platos tipicos de colombia
Gastronomía antioqueña
En la comarca antioqueña, aparte la gastronomía internacional, la gastronomía tradicional trata de platos que nacieron y se desarrollaron en contextos rurales aislados del resto del país durante generaciones, los cuales han sobrevivido los procesos de industrialización, urbanismo y globalización.

La Bandeja Paisa.

El plato típico antioqueño se compone por una bandeja con frijoles, arroz, huevo, tajadas de maduro, chicharrón, carne molida, morcilla, chorizo y aguacate

• Bandeja paisa
• Fríjoles antioqueños
• Fríjoles con pezuña
• Crema de fríjoles
• Sancocho antioqueño
• Sopa de mondongo antioqueño
• Morcilla antioqueña
• Chorizo antioqueño
• Carnes asadas al carbón o parrilladas
• Posta o muchacho sudaos o "sudao"
• Lomo de cerdo acaramelado
• Patacones antioqueños
• Hogao
• Calentao
• Mondongo
• Arepa paisa tradicional
• Arepa de maíz pelao
• Arepa desmechada
• Arepa de mote
• Arepa de arriero
• Arepa de chócolo con quesito antioqueño
• Quesito antioqueño
• Sopa de arroz con carne en polvo
• Fritos rápidos, papa rellena, salchichón, pastel de carne o pollo, buñuelo
• Tamal antioqueño
• Empanadas antioqueñas
• Arequipe paisa con brevas
• Marialuisa
• Piononos
• Panderos, Pandeyucas, Pandequesos, Pandebonos
• Parva
• Chocolate parviao
• Arroz con pollo
• Mazamorra
• Caspiruleta o Caspiroleta